野菜の旨みが凝縮したチーズリゾット完成♪
ファイン 元気をつくる野菜たっぷりスープを使ったので簡単であっという間に出来ました。
【材料】１人分
ファイン 元気をつくる野菜たっぷりスープ １袋 ご飯 茶碗１杯 玉ねぎ 1/4こ 人参 少々 水菜 少々 水 220cc ピザ用チーズ 適量 しょう油 適量
【作り方】
鍋に薄切りした玉ねぎ、人参、水を加え火にかける。 柔らかくなったら野菜たっぷりスープ、ご飯を加え２〜３分加熱ししょう油で味を調整する。 器に盛り、ピザ用チーズ、水菜をトッピングする。
熱々のリゾットの上でチーズがとろとろ、水菜のシャキシャキが美味しい食感です。
ど〜んと混ぜ混ぜするとチーズでとろっとしてとっても美味しいの♪
野菜スープの旨みが半端なく濃厚なので、
たくさんのお出汁で煮込んだ様な贅沢なお味に仕上がりました。
クセになりそうな美味しさです。
アサリやタコ、白身魚などを入れて魚介のチーズリゾットにしたら、
チョッと高級なお店の味になりそうな予感。
次回、試してみたいです。
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