ホシサン甘露でいただく天然いなだ

昨夜の肴はいなだのお刺身。

画像はボケてますが味は天下一品！
めちゃ美味しかった～♪

というのもホシサンの再仕込み醤油「甘露」でいただいたから＾＾

再仕込み醤油とは、麹を仕込む時に
食塩水の代わりに生醤油を使って作った醤油のこと。
濃度や旨味、風味が高いとろりとしたお醤油で、
主にお刺身などに使います。

わが家でも再仕込み醤油は常備しており、
お刺身をいただく時には使用しています。

ホシサンの再仕込み醤油「甘露」は、
二度の醸造を経て完成する再仕込み醤油を贅沢に使用。
九州の刺身醤油の特徴である、とろっとしたとろみを持ち、
芳醇な香りと濃厚なコクの高級さしみしょうゆです。

いざ実食～！

とろりとした濃厚なお醤油は、
風味が濃いのに角が全くなく、甘い味わいです。
お刺身の味がダイレクトに分かる美味しさでした♪

普通のお醤油でお刺身を食べている方、
是非「甘露」に変えてみて欲しいです。
お刺身が数段美味しくなりま～す♪

このいなだ、業務スーパー宮前店のすぐ傍にあるパスポートで1尾580円（税抜き）でした。

丸ごと1尾買ってお刺身用に捌いていただきました。
銀鮭の切り身も4つばかり購入。

いなだ半身、鮭切身は真空パック詰めし冷凍しました。

とにかく食品を冷凍保存する場合は、
面倒でも帰宅後直ぐにパック詰めしなくては鮮度が落ちますからね＾＾

食べる分のいなだ半身は、残った骨を丁寧に骨抜きで抜いて下処理完了。
厚めにカットして盛り付けました。
ツマはカイワレダイコンとお庭の大葉。
器はイケアで買ったばかりのプレートです＾＾

ついでだからと業務スーパーでもお買い物。
リンゴ9こで驚きの300円（税別）！
これだけ買っても消費税入れて910円でした。

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