夕食用に、お弁当用にと解凍していた肉類が予定変更で冷蔵庫に溜まってしまったので、その内の挽肉を朝っぱらからこねてしまった。
ハンバーグにしよかつくねにしようか迷ったけど久々につくねに。
土曜日に談合坂SAで買って来たふっくら柔らかいネギと生姜をたっぷり入れました。
小判型にしたらヘラをさして焼き、ミリンとたまり醤油で焼きつけました。
ちなみにつくねに刺しているヘラは桔梗屋信玄餅についてきたものです。
詰め放題した時のをとっておいたんです。
わが家、信玄餅食べる時お箸使うので余っちゃうんです。
今日のメニューは、
つくね 出汁巻き玉子 ほうれん草の胡麻和え レタス 美米米美 ごま昆布
私のひとりランチ。
もちろんお弁当の残り。
今日はお弁当がひとり分だったので、出汁巻き玉子付き。
（玉子２こで焼くと丁度良いもので。）
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