桜開花宣言後だというのに、クリスマスパーティメニューとはとんだ失礼を。
うっかり…いやダラダラとしてしまい今頃になりました。
この料理教室も残すところあと１回となりましたので、
その前にきれいさっぱりさせたいと思います。
レシピは季節関係ないのでどうぞご容赦を。
【1HOUR Magic Cooking～ワンアワーマジッククッキング～】
第14回 クリスマスパーティメニュー
★★1時間でラクラク料理が学べる！ピエトロの料理教室★★
第14回料理教室のメニューは、
鶏肉と温野菜の豆腐ソース （ドレッシング：グリーン） キッシュ・カルボナーラ （パスタソース：カルボナーラ） キヌアのバルサミコサラダ （ドレッシング：BOSCOバルサミコ）
鶏肉と温野菜の豆腐ソース （ドレッシング：グリーン）
【材料】2～3人前
鶏モモ肉 １枚（250g） パプリカ（黄） 1/2こ ブロッコリー 1株 ミニトマト 6こ 絹ごし豆腐 100g 玉ねぎ 1/4こ パセリ 5g ピエトロドレッシング グリーン 大さじ5
【作り方】
鶏肉を食べやすい大きさに切り、グリーン（大さじ2）で漬けておく。パプリカとブロッコリーも食べやすい大きさに切り、玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく。 絹ごし豆腐をホイッパーでよく混ぜ合わせ、グリーン（大さじ3）と1の玉ねぎ、みじん切りにしたパセリを入れて豆腐ソースを作る。 鶏肉とパプリカ、ブロッコリー、プチトマトを焼き、皿に盛付け②をかけて出来上がり。
キッシュ・カルボナーラ （パスタソース：カルボナーラ）
【材料】2人前
玉ねぎ 1/8こ ほうれん草 30g 卵 1こ チーズ 30g 食パン（サンドイッチ用） 4枚 パスタソース「カルボナーラ」 1袋
【作り方】
玉ねぎをスライスし、3cmに切ったほうれん草と一緒に電子レンジで加熱し（600w2分）、冷ましておく。 パスタソース「カルボナーラ」に卵を加えよく混ぜる。 パンを麺棒で伸ばし型にはめ、1と2を入れる。ホイルでフタをし、オーブントースターで約10分焼く。
その後型とホイルを取り1～2分焼いて焦げ目がついたら出来上がり。
※画像を参照してください。
キヌアのバルサミコサラダ （ドレッシング：BOSCOバルサミコ）
使用したのはこちらのキヌアと押し麦。
【材料】2人前
海老 6尾 舞茸 100g 水菜 50g 赤玉ねぎ 1/2こ キヌア・押し麦 各30g 水 90ml BOSCOバルサミコ 大さじ3
【作り方】
海老は茹でて薄く横半分に切り、舞茸は手でほぐして電子レンジで3分加熱する。水菜は4cm長さに切り、赤玉ねぎは薄くスライスして水に晒す。 耐熱ボウルにキヌアと押し麦、熱湯を入れてラップをし、電子レンジで3分加熱する。（500w）
その後一度かき混ぜて3分加熱し、10分蒸らす。 1と2をBOSCOバルサミコを加えて冷やして出来上がり。
キヌアと押し麦は一度洗ってから使用します。
左は加熱中一度取り出して混ぜている画像、右は加熱終わった押し麦とキヌアの画像です。
【1HOUR Magic Cooking～ワンアワーマジッククッキング～】
場所:ピエトロドレッシング有楽町店
受講料:1000円(税込) ※レシピ・お土産付き♪
定員:各回20名様まで(先着順)
講師:管理栄養士 松尾つぐみ先生
お教室は残すところあと1回。
明日、3月24日で最後となりました。
当日はお友達も2人参加し、先日キューピーの料理教室でご一緒した方も参加されます。
せいぜい楽しんで来ようと思います♪
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