昨日の干し貝柱が手に入らないとぼやいた記事に「珍味はいかがでしょう」となんとも目から鱗のような素晴らしいコメント下さった通りすがりの主婦さん、とてもとても参考になるアドバイスありがとうございました。
以前、珍味のホタテのヒモで代用し固くて断念した事があるのに、何故にその時、貝柱を思いつかなかったのか…。
すっかり頭が固くなっているんですね＾＾；
是非とも珍味貝柱、使ってみたいと思います。
ありがとうございました。
さてさて巷では3連休最終日ですがわが家は通常運転でございます。
祝日なので夫はお弁当なしの為、本日は息子弁のみ。
本人の希望によりイクラ丼…にはならずはらこ飯です。
ごはんの上に焼海苔半枚をもみ海苔にして敷き詰め、鮭フレーク（市販）を散らしたっぷりのイクラ醤油漬けをのせました。
出来（漬け）立てほやほや、まだ醤油味に角があるけどそれはそれで漬け立てでしか食べられない美味しさです。
炊き立てごはんはお皿に広げ完全に冷ましてから詰め、クーラーバッグに一番大きな保冷剤を入れて持たせました。
「食べる時はお弁当が冷たいし保冷剤も凍ったまま。全然、平気だよ。」
どんな答えが返って来るか分かっていても「作ってから約5時間、平気？」ってつい聞いてしまいます。
でもデパートの駅弁フェアでもイクラ丼売ってるくらいですからね…良しとしてます。
本日の収穫は小さい茗荷２こ。
直ぐにサッと茹でてつけ汁に投入しました。
美味しい梅酢漬けになぁ〜れ♪
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