大葉の香りとモヤシのシャキシャキした歯ごたえのハンバーグに、かつおだしが効いた和風ソースが食欲をそそります。
両面を焼き付けたハンバーグをミツカンの追いがつおつゆを使ったソースで煮込み仕上げにとろみを付けて盛りつけました。
作り方はとっても簡単♪
モヤシと大葉の和風ハンバーグ
【材料】3人分
A
牛ひき肉 450g 玉ねぎ 1こ モヤシ 1/2袋 大葉 10枚〜（お好みで増やしても） マヨネーズ 大さじ2 パン粉 大さじ3〜 牛乳 大さじ3 ナツメグ 2ふり 塩 小さじ1 ブラックペパー 適量 ミツカン追いがつおつゆ2倍 50cc 水 150cc 水溶き片栗粉 適量
【作り方】
玉ねぎ、大葉、さっと茹でたモヤシはみじん切り、パン粉と牛乳を混ぜておく。 ボールに１と他の材料Aを全部入れて捏ね形成する。 サラダ油（分量外）で両面に焼き目をつけたら水・追いがつおつゆを加え火が通るまで煮る。 水溶き片栗粉を加えお好みのとろみにする。
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