ごはんのおかずは勿論だけど、やっぱりお酒のあてに美味しいのが葱の焼き浸し。
追いがつおつゆでチャチャッと作って冷蔵庫で冷やして置けば、とりあえずのひと品にさっと出せます。
作り方は至って簡単！
焼いて浸すだけ。
葱の焼き浸し
【材料】2人分
長ネギ 1本 サラダ油 適量 ミツカン追いがつおつゆ 大さじ1 水 大さじ1 お好みで一味唐辛子or七味唐辛子 少々
【作り方】
1. 3〜4センチに切った長ネギをサラダ油をひいたフライパンで弱火でじっくり焼く。
2. 追いがつおつゆと水を合わせ、焼いた葱を浸す。
3. 冷蔵庫で30分以上置き、食べる時はお好みで一味唐辛子または七味唐辛子をかける。
直ぐに頂くより冷蔵庫で半日以上寝かせた方が味が染みて更に美味しいです。
一味や七味の他にお好みで柚子胡椒も。
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